La comida keto más completa: pollo con espárragos a la parrilla. Las comidas cetogénicas combinan proteína de calidad con grasas saludables como aceite de oliva, mantequilla o aguacate, eliminando cereales y almidones. Así el cuerpo utiliza la grasa como fuente principal de energía y mantiene el estado de cetosis durante todo el día.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 manojo de espárragos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón, 2 dientes de ajo
- Sal, pimienta y hierbas
Instrucciones
- Marina el pollo con aceite, limón, ajo y especias 30 min.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Cocina las pechugas 6-8 min por lado.
- Asa los espárragos 3-4 minutos.
- Sirve con jugo de limón.
¿Por qué esta receta encaja en la dieta keto?
Esta receta evita los ingredientes altos en carbohidratos como cereales, papas y legumbres, utilizando en cambio fuentes de proteína de calidad y grasas saludables. Al mantener un perfil de macronutrientes cetogénico, alto en grasa y bajo en carbohidratos netos, ayuda a sostener el estado de cetosis y favorece la quema de grasa corporal como fuente de energía principal.
Consejos y conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Para recalentar, usa una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, o microondas durante 2 minutos. Puedes congelar en porciones individuales hasta 1 mes. Acompaña con una ensalada de hojas verdes, aguacate o verduras salteadas en mantequilla para una comida cetogénica completa.