La hamburguesa keto definitiva: jugosa y con todo el sabor, sin los carbohidratos del pan. Las comidas cetogénicas combinan proteína de calidad con grasas saludables como aceite de oliva, mantequilla o aguacate, eliminando cereales y almidones. Así el cuerpo utiliza la grasa como fuente principal de energía y mantiene el estado de cetosis durante todo el día.
Ingredientes
- 400g carne molida de res (80/20)
- 4 hojas grandes de lechuga romana
- 2 rebanadas de queso cheddar
- 1 tomate en rodajas
- ½ cebolla morada en rodajas
- Mayonesa y mostaza al gusto
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Sazona la carne con sal y pimienta. Forma 2 patties.
- Cocina en sartén caliente o parrilla 4-5 minutos por lado.
- Coloca el queso encima los últimos 2 minutos para que se derrita.
- Arma la hamburguesa: lechuga, patty, tomate, cebolla, salsas.
- Envuelve en la lechuga como si fuera el pan.
¿Por qué esta receta encaja en la dieta keto?
Esta receta evita los ingredientes altos en carbohidratos como cereales, papas y legumbres, utilizando en cambio fuentes de proteína de calidad y grasas saludables. Al mantener un perfil de macronutrientes cetogénico, alto en grasa y bajo en carbohidratos netos, ayuda a sostener el estado de cetosis y favorece la quema de grasa corporal como fuente de energía principal.
Consejos y conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Para recalentar, usa una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, o microondas durante 2 minutos. Puedes congelar en porciones individuales hasta 1 mes. Acompaña con una ensalada de hojas verdes, aguacate o verduras salteadas en mantequilla para una comida cetogénica completa.