Salmón rico en omega-3 con verduras asadas. La comida keto perfecta. Las comidas cetogénicas combinan proteína de calidad con grasas saludables como aceite de oliva, mantequilla o aguacate, eliminando cereales y almidones. Así el cuerpo utiliza la grasa como fuente principal de energía y mantiene el estado de cetosis durante todo el día.
Ingredientes
- 2 filetes de salmón (200g c/u)
- 1 taza de brócoli
- 1 taza de zanahorias baby
- ½ cebolla morada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- Mezcla las verduras con aceite, sal y pimienta.
- Cocina el salmón 5-6 min, voltea y 4 min más.
- Asa las verduras 8-10 minutos.
- Sirve el salmón sobre las verduras.
¿Por qué esta receta encaja en la dieta keto?
Esta receta evita los ingredientes altos en carbohidratos como cereales, papas y legumbres, utilizando en cambio fuentes de proteína de calidad y grasas saludables. Al mantener un perfil de macronutrientes cetogénico, alto en grasa y bajo en carbohidratos netos, ayuda a sostener el estado de cetosis y favorece la quema de grasa corporal como fuente de energía principal.
Consejos y conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Para recalentar, usa una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, o microondas durante 2 minutos. Puedes congelar en porciones individuales hasta 1 mes. Acompaña con una ensalada de hojas verdes, aguacate o verduras salteadas en mantequilla para una comida cetogénica completa.