Bowl de carne sazonada estilo tex-mex con aguacate, queso y pico de gallo. Sin frijoles, sin arroz. Las comidas cetogénicas combinan proteína de calidad con grasas saludables como aceite de oliva, mantequilla o aguacate, eliminando cereales y almidones. Así el cuerpo utiliza la grasa como fuente principal de energía y mantiene el estado de cetosis durante todo el día.
Ingredientes
- 400g carne molida de res
- 1 aguacate en cubos
- ¼ taza de queso cheddar rallado
- Pico de gallo al gusto
- Crema ácida
- 1 cucharadita de comino y chile en polvo
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Cocina la carne molida a fuego medio-alto, desmenuzando con cuchara.
- Sazona con comino, chile, sal y pimienta. Cocina 8-10 minutos.
- Arma el bowl: carne al fondo, aguacate, queso, pico de gallo y crema encima.
¿Por qué esta receta encaja en la dieta keto?
Esta receta evita los ingredientes altos en carbohidratos como cereales, papas y legumbres, utilizando en cambio fuentes de proteína de calidad y grasas saludables. Al mantener un perfil de macronutrientes cetogénico, alto en grasa y bajo en carbohidratos netos, ayuda a sostener el estado de cetosis y favorece la quema de grasa corporal como fuente de energía principal.
Consejos y conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Para recalentar, usa una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, o microondas durante 2 minutos. Puedes congelar en porciones individuales hasta 1 mes. Acompaña con una ensalada de hojas verdes, aguacate o verduras salteadas en mantequilla para una comida cetogénica completa.