Mousse de chocolate oscuro esponjoso y lujoso, sin azúcar. El postre keto más elegante. Sin azúcar añadida ni harinas convencionales, es el tipo de postre que puedes disfrutar sin culpa dentro del plan cetogénico. La clave está en usar ingredientes naturalmente ricos en grasas y bajos en carbohidratos que satisfacen el antojo dulce sin interrumpir la cetosis.
Ingredientes
- 1 taza de crema de leche para batir
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 3 cucharadas de stevia
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones
- Bate la crema fría hasta que forme picos suaves.
- Agrega el cacao, stevia, vainilla y sal.
- Continúa batiendo hasta picos firmes.
- Divide en copas y refrigera 1 hora.
- Sirve con virutas de chocolate oscuro.
¿Por qué este postre es keto?
Esta preparación elimina el azúcar y las harinas convencionales, sustituyéndolas por ingredientes naturalmente bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables. Al mantener los carbohidratos netos dentro del rango recomendado en la dieta cetogénica, permite disfrutar de un postre delicioso sin interrumpir el proceso de cetosis ni generar picos de insulina.
Consejos y conservación
Guarda tapado en el refrigerador hasta 5 días. Esta preparación suele mejorar de sabor al día siguiente, cuando todos los ingredientes se integran completamente. Sirve frío directamente del refrigerador para la mejor textura y sabor. Puedes congelar en porciones individuales hasta 2 semanas; descongela en el refrigerador durante la noche antes de consumir.