La frittata italiana adaptada al keto. Perfecta para preparar el domingo. Comenzar el día con un desayuno alto en grasas y proteínas es una de las claves del éxito en la dieta cetogénica. Este tipo de preparación te mantiene saciado durante más horas y evita los picos de insulina que generan hambre temprana y ansiedad por dulces.
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- ½ taza de tomates cherry
- ¼ taza de queso mozzarella rallado
- Hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Bate los huevos con sal y pimienta. Añade la mozzarella.
- Calienta el aceite en sartén apta para horno.
- Vierte los huevos, distribuye los tomates encima.
- Cocina 3 min en estufa, luego hornea 8-10 minutos.
- Decora con albahaca y sirve.
¿Por qué este desayuno es keto?
Al combinar proteínas y grasas de alta calidad sin carbohidratos refinados, este desayuno proporciona energía sostenida durante horas sin picos de glucosa. En la dieta cetogénica, el cuerpo aprende a usar las grasas como combustible principal, y un desayuno rico en ellas es el inicio perfecto para mantenerse en cetosis durante todo el día y evitar el hambre hasta la próxima comida.
Consejos y conservación
Puedes preparar este desayuno la noche anterior y refrigerarlo para ahorrar tiempo por las mañanas. Se conserva bien tapado en el refrigerador hasta 2 días. Calienta a fuego bajo en sartén o en microondas durante 1 a 2 minutos antes de servir. Acompaña con café negro sin azúcar, té verde o agua con limón para completar tu rutina matutina cetogénica.